生普洱茶是以地理保护围内的云南大叶种叶为原料，并经过萎凋、杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶，再经蒸压、干燥制成生普茶饼，生普洱茶滋味强烈，内质饱满，生津回强烈，茶气足。普洱熟茶出现后，为了与之前的普洱茶区别开，于是有了普洱生茶的说法。要弄懂不同普洱茶之间的关系，得先了解一下历上的普洱茶。历上的普洱茶 云南山民采下云南大叶种茶叶。
干茶香气 所以，好的普洱生茶冲泡后的香气是高扬且沁人心脾的，很多茶会携带花香、果香、蜜香等，冲泡一定时间后香气会有所减弱但依然是存在的。通过香气鉴别普洱生茶，指嗅茶叶香气。生熟普洱各适量 方法/步骤 1 看包装说明，一般普洱茶的包装上都是有说明是生茶还是熟茶；2 还没泡时，看茶的颜色；普洱生茶一般呈灰绿或墨绿色。
普洱茶生茶是由采摘后的新茶叶经过无堆发酵和发酵而成。普洱熟茶是以晒干的绿茶为原料，昔归冰岛名字经过堆积发酵而成。生茶和熟茶的区别主要在于外观、色、味道和功效。生普洱茶闻起来多为清香、毫香、荷香、栗香味，圣山普洱茶而熟普洱茶是经发酵后，揭阳昔归招商香气闻起来带有陈香、参香、豆香味，普洱茶宏保存的时间越长，它的香气就越浓，越醇厚。而熟普洱经过渥堆发酵后。
普洱茶按制法分类的话，有普洱生茶和普洱熟茶，糯香和普洱茶在口感和功效上各有短长。普洱茶的大体制作工序是这样的:采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青(滇青)，此时的茶韵浓烈霸道。普洱生茶是普洱茶的一种，普洱生茶是未经人工发酵，叶经采摘、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型的紧压茶。普洱生茶的特点是条索清晰紧结，色泽墨绿，冲泡后滋味苦涩明显。
普洱生茶的外观可以是散茶，也可以通过蒸的方式软化后压制成饼、砖、沱等形状(上图为普洱茶生饼)！生茶饼中茶叶以青绿，云水禅普洱茶墨绿色为主，有部分转为黄绿。1、颜色上，熟普洱为棕褐色、红褐色，生普洱为青绿色、墨绿色；2、熟普洱的茶为红褐色、栗红色，生普洱的茶为黄绿色或金黄色；3、熟普洱口感醇厚香甜，生普洱口感苦涩，普洱茶内分泌但回甜快。
普洱茶生熟该如何区分 日常生活中，不少市民都喜欢饮用普洱茶。但是如何区分普洱茶的生与熟，可能很多人并不了解。食文化研究会副会长涛提示。新制成的生普洱由于没有经过充足的陈放贮藏，使得茶叶中所含有的咖啡碱、茶多酚等基本成分没能充分的转化，这样茶叶的味道也就更为浓，茶性更烈、更刺激。
生普洱、熟普洱 方法/步骤 1 从外观上的区别:1，熟普洱茶叶的颜色为黑色或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有着浓浓的类似于霉味的味道。2，生普洱茶叶以青绿色，墨绿色为主。生普洱茶的外形极为美观，它的条索紧结别致，芽叶强壮肥硕、表面芽毫明显，颜色呈现墨绿色或者黄绿色，而且随着贮藏时间的增加，它的颜色会逐渐加深，另外仔细观察生普洱茶时。
|来源：梁平县社会
